Lan man với cá

 

Hà Thanh Hiển
(Tác giả gửi Blog Hahien)

Hình st trên mạng, không nhất thiết minh họa cho bài viết

Chờ cá cắn câu (Hình st từ Internet)

Lan man với Cá nhưng chỉ trong cái bể sóng dân gian truyền miệng của người mà thôi.

Đầu tiên cần khẳng định Chép là loài cá danh giá nhất bởi chỉ có “Cá Chép hóa Rồng” thành nguồn gốc của Tổ tiên ta. Chép không “Cá Đối bằng đầu” với bọn Đối nhóc và “Cá Mè một lứa” với lũ Mè ranh, nguồn gốc của các dân tộc khác? Mặt khác, không phải chuyện đùa mà muôn đời nay Cá Chép đã được Thiên Đình chọn làm xe công vụ chuyên đưa đón Táo Quân, vị chức sắc quan trọng hàng đầu trong việc đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các bếp ăn của muôn dân Hạ Giới. Thông thường thì Cá Chép rất thơm, ngon, bổ và đặc biệt lành đối với các bà đẻ.

Kế đến nên nhớ “Cá không ăn muối cá ươn…” là lời răn dạy dành cho người từ khi còn nhỏ chứ không phải để dạy Cá. Cá ở đây là Cá cần được ướp (ăn) muối để phơi khô hoặc làm chượp nấu mắm. Cá làm món kho cũng cần muối nhưng đừng quá tay kẻo “Con Tôm kho mặn thì bùi – Con Cá kho mặn mất mùi Cá kho”. – Đọc tiếp >